Krom er et sporstoff som ofte ikke får den oppmerksomheten det fortjener, men det spiller en viktig rolle i vår helse. I denne artikkelen vil vi utforske hva krom er, hvorfor vi trenger det, hvilke matvarer krom finnes i, symptomer på krommangel, den anbefalte daglige dosen, om det kan hjelpe mot søtsug og risikoene ved å overdosere krom.
Hva er krom?
Krom er et naturlig forekommende element og et viktig mikronæringsstoff som er nødvendig for flere biologiske prosesser i kroppen. Det finnes i mange matvarer og er en viktig komponent i flere enzymer.
Hvorfor trenger vi krom?
Krom er involvert i flere biologiske funksjoner, inkludert:
- Insulinregulering: Krom hjelper kroppen med å regulere blodsukkernivåene ved å forsterke virkningen av insulin. Krom bidrar dermed til å opprettholde normale blodsukkernivåer.
- Karbohydratmetabolisme: Det påvirker stoffskiftet av karbohydrater og kan påvirke energinivåene.
Stoffskifte av fett og protein: Krom bidrar til normal omsetning av makronæringsstoffer.
Fungerer krom mot søtsug?
Kromtilskudd kan hjelpe noen mennesker med å redusere søtsug og kontrollere appetitten. Krom antas å kunne forbedre kroppens evne til å håndtere blodsukkernivåene. Ved å hjelpe til med glukosemetabolismen kan krom potensielt bidra til å redusere blodsukkersvingninger, som ofte kan utløse søtsug. Krom kan også påvirke insulinfølsomheten, noe som betyr at cellene blir mer mottakelige for insulinsignaler. Dette kan bidra til å regulere blodsukkernivåene bedre og redusere søtsuget. Enkelte studier har antydet at kromtilskudd kan redusere sult og appetitt, spesielt for karbohydrater og mat med mye sukker. Dette kan gjøre det lettere for folk å motstå søte fristelser.
Finnes krom i mat?
Ja, krom finnes naturlig i mange matvarer, selv om mengdene kan variere. Kjøtt, kylling, fisk, bananer og epler inneholder krom.
Hvor mye krom trenger man per dag?
Den anbefalte daglige mengden krom varierer avhengig av alder, kjønn og livsstil. Her er noen retningslinjer:
Menn 14–50 år: ca. 35 mikrogram
Kvinner 14–50 år: ca. 25 mikrogram
Menn 51 år og eldre: ca. 30 mikrogram
Kvinner 51 år og eldre: ca. 20 mikrogram
Gravide: ca. 30 mikrogram
Kan man overdosere krom?
Det er mulig å overdosere krom, selv om det er svært sjeldent. UL-verdien (Upper Level eller Tolerable Upper Intake Level) er en term som brukes innen ernæringsvitenskap for å indikere den høyeste daglige mengden av et næringsstoff som kan konsumeres uten å risikere negative helseeffekter. UL-verdien fastsettes av ekspertpaneler som vurderer tilgjengelig vitenskapelig forskning om næringsstoffer og deres potensielle risikoer. De tar hensyn til alle kjente kilder for næringsstoffet, inkludert kosthold, kosttilskudd og i noen tilfeller berikede matvarer. UL-verdien for krom er 9000 mikrogram krom per dag fra kosttilskudd, ifølge CRN.
Oppsummering om krom
Krom er et mikronæringsstoff som bidrar til normale blodsukkernivåer og til metabolisme av makronæringsstoffer, det vil si karbohydratmetabolismen, men også metabolisme av fett og protein. Selv om krommangel er sjelden, er det viktig å inkludere kromrike matvarer i kostholdet for å støtte helse og velvære.
Kilder & Referanser
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/salt-och-mineraler1/krom
Vincent JB, Lukaski HC. Adv Nutr. 2018 JulPMCID: PMC6054252.
