Hva er vitamin A?
Vitamin A, også kjent som retinol, er et fettløselig vitamin som spiller en viktig rolle i flere kroppsfunksjoner. Det er nødvendig for å opprettholde et godt syn, spesielt i svakt lys, og bidrar til å beskytte overflaten av øyet. Vitamin A er også avgjørende for å styrke immunforsvaret, opprettholde sunn hud og slimhinner, samt støtte cellevekst og reproduksjon. Siden kroppen ikke kan produsere vitamin A naturlig, er det viktig å få nok av dette næringsstoffet gjennom kostholdet eller kosttilskudd.
Finnes vitamin A i mat?
Ja, vitamin A finnes i en rekke matvarer fra både animalske og plantebaserte kilder. De vanligste kildene til vitamin A inkluderer:
- Lever (den rikeste kilden)
- Fet fisk som laks og makrell
- Smør og ost
- Egg
- Melk og meieriprodukter
- Gulrøtter, søtpoteter, gresskar og andre oransje eller gule grønnsaker
- Mørkegrønne bladgrønnsaker som spinat og grønnkål
Kan man få for mye vitamin A?
Ja, det er mulig å få for mye vitamin A siden det er fettløselig og lagres i kroppen. Overdosering av vitamin A kan føre til hypervitaminose A, som kan gi symptomer som:
- Hodepine
- Kvalme og oppkast
- Tretthet
- Svimmelhet
- Forstoppelse eller diaré
- Hudproblemer
- Smerter i bein og ledd
- Økt risiko for benbrudd
UL-verdien (Tolerable Upper Intake Level) angir den høyeste daglige mengden av et næringsstoff som kan konsumeres uten risiko for negative helseeffekter. For vitamin A er UL-verdien 10 000 IE (3000 µg RAE)/dag for personer som ikke spiser lever, og 5000 IE (1500 µg RAE)/dag for personer som regelmessig spiser lever. Det er viktig å følge anbefalte doser og unngå overdosering av vitamin A.
Hvor mye vitamin A trenger man?
Det daglige behovet for vitamin A varierer med alder, kjønn og livsstil. Generelle anbefalinger inkluderer:
- Spedbarn (0–6 måneder): 400 mikrogram RAE per dag
- Spedbarn (7–12 måneder): 500 mikrogram RAE per dag
- Barn (1–3 år): 300 mikrogram RAE per dag
- Barn (4–8 år): 400 mikrogram RAE per dag
- Barn (9–13 år): 600 mikrogram RAE per dag
- Ungdom og voksne (14+ år): 700–900 mikrogram RAE per dag for kvinner og 900 mikrogram RAE per dag for menn
- Gravide og ammende kvinner har et økt behov for vitamin A og bør følge legens anbefalinger.
Hva er Retinol Activity Equivalent (RAE)?
RAE står for Retinol Activity Equivalent (retinolaktivitetsekvivalent) og er en måleenhet som brukes til å sammenligne biologisk aktivitet av ulike former for vitamin A. RAE tar hensyn til at vitamin A finnes i flere former, som retinol (fra animalske kilder) og karotenoider (fra plantebaserte kilder).
For eksempel tilsvarer 1 mikrogram RAE av vitamin A:
- 1 mikrogram retinol (fra animalske kilder)
- 12 mikrogram beta-karoten (fra plantebaserte kilder)
- 24 mikrogram alfa-karoten eller beta-kryptoksantin (andre karotenoider fra plantebaserte kilder)
Hva er vitamin A bra for?
Vitamin A er viktig for flere funksjoner i kroppen, inkludert:
- Immunforsvarets normale funksjon
- Bibeholdelse av normale slimhinner
- Bibeholdelse av sunn hud
- Bibeholdelse av normalt syn
- Normal jernomsetning
Vitamin A og hud
Vitamin A er kjent for sine kraftige antioksidantegenskaper, som beskytter huden mot skader fra frie radikaler og ytre påvirkninger som UV-stråling og forurensning. Det fremmer cellefornyelse, forbedrer hudens struktur og elastisitet, og kan redusere akne ved å dempe talgproduksjon og betennelse. Det stimulerer også kollagenproduksjon, noe som gir fastere og jevnere hud.
Vitamin A og graviditet
Helsedirektoratet anbefaler gravide å ikke overstige 1000 mikrogram RAE per dag gjennom kosttilskudd, med mindre annet er foreskrevet av lege.
Symptomer på vitamin A-mangel
Mangel på vitamin A kan føre til symptomer som:
- Dårlig nattsyn
- Svekket immunforsvar
- Tørr hud
- Nedsatt appetitt
- Dårlig vekst hos barn
Multivitaminer som inneholder vitamin A
Alle våre multivitaminer inneholder vitamin A i form av betakaroten.
Kilder og referanser
Livsmedelsverket: https://www.livsmedelsverket.se/livsmedel-och-innehall/naringsamne/vitaminer-och-antioxidanter/a-vitamin
Dawson MI. Curr Pharm Des. 2000 Feb PMID: 10637381.
