Alt om E-vitamin

Hva er E-vitamin?

I følge Watson, R. et al., er E-vitamin et fettløselig vitamin som spiller en viktig rolle i kroppens antioksidative beskyttelse, celledeling og immunfunksjon. E-vitamin er egentlig en gruppe på åtte fettløselige forbindelser, kjent som tokoferoler og tokotrienoler, som fungerer som antioksidanter i kroppen. De beskytter cellene mot skadelige stoffer som kalles frie radikaler, som dannes når kroppen omdanner mat til energi eller utsettes for tobakksrøyk og stråling (Watson, R. et al., 2012).

Finnes E-vitamin i mat?

I følge Livsmedelsverket finnes E-vitamin i en rekke ulike matvarer:

• Egg
• Avokado
• Vegetabilske oljer (den eneste vegetabilske oljen vi anser som sunn, er økologisk ekstra virgin olivenolje og kokosolje. Kokosolje inneholder små mengder naturlig E-vitamin, men mengden er lav sammenlignet med andre planteoljer).
• Grønne bladgrønnsaker som spinat og grønnkål

Kan man få for mye E-vitamin?

Det er mulig å få en overdose av E-vitamin, spesielt ved bruk av kosttilskudd. Symptomer på overdosering kan omfatte:

• Kvalme
• Diaré
• Magesmerter
• Tretthet
• Langvarig overdosering av E-vitamin kan også øke risikoen for blødninger og påvirke blodets koaguleringsevne.

Hvor mye E-vitamin trenger man?

Anbefalt daglig inntak (RDI) av E-vitamin varierer avhengig av alder, kjønn og livsstil. Generelt anbefales:

• Spedbarn (0–6 måneder): 4 mg per dag
• Barn (1–13 år): 6–11 mg per dag
• Voksne (over 14 år): 15 mg per dag

Symptomer på E-vitaminmangel

Mangel på E-vitamin kan føre til ulike symptomer:

• Tretthet eller svakhet
• Redusert muskelmasse og muskelsvakhet
• Svekket immunforsvar og økt mottakelighet for infeksjoner
• Synsproblemer eller nedsatt syn
• Redusert balanse og koordinasjon
• Nummenhet
• Problemer med konsentrasjon eller hukommelse
• Fertilitetsproblemer hos menn
• Hårtap eller skjøre negler
• Forlenget sårheling

Hvilke isomerer av E-vitamin finnes?

I følge Watson, R. et al., finnes det åtte isomerer av E-vitamin, fordelt på to hovedtyper: tokoferoler og tokotrienoler. Begge typene har fire varianter: alfa, beta, gamma og delta. Det er viktig å få i seg alle åtte isomerer (Watson, R. et al., 2012).

Tokoferoler

• Alfa-tokoferol: Den mest aktive og mest studerte formen av E-vitamin, kjent for å beskytte cellemembraner mot oksidativ skade og ha en viktig rolle i reproduktiv helse.
• Beta-tokoferol: Mindre aktiv og mindre utbredt i kosten enn alfa-tokoferol, men med lignende antioksidative egenskaper.
• Gamma-tokoferol: Den vanligste formen i kostholdet i USA, kjent for sine antiinflammatoriske og antioksidative egenskaper.
• Delta-tokoferol: Mindre aktiv enn andre tokoferoler, men bidrar også til å bekjempe oksidativt stress.

Tokotrienoler

• Alfa-tokotrienol: Har sterke antioksidative og antiinflammatoriske effekter.
• Beta-tokotrienol: Lite forskning tilgjengelig, men antas å ha lignende egenskaper som andre tokotrienoler.
• Gamma-tokotrienol: Kjent for sine antioksidative og antiinflammatoriske egenskaper.
• Delta-tokotrienol: Mindre studert, men med potensielle helsefordeler.

Å få i seg alle åtte isomerer av E-vitamin er viktig, siden hver isomer har unike egenskaper og funksjoner i kroppen. Dessverre inneholder få kosttilskudd alle åtte isomerene. Dr. Mercolas E-vitamin inneholder alle åtte isomerene av høyeste kvalitet.

Forfatter