Hva er celluloselim?
Celluloselim kalles også karboksymetylcellulose eller natriumkarboksymetylcellulose. Celluloselim er en ingrediens som brukes som fortykningsmiddel, bindemiddel, emulgator og stabilisator i matvarer og noen ganger også i kosttilskudd. Celluloselim er, sammen med xantangummi, det vanligste fortykningsmiddelet i ferdigmat. Celluloselim lages av cellulose, det vil si fiber fra planter, vanligvis uten animalske tilsetninger eller gluten.
Inneholder våre kosttilskudd celluloselim?
Våre kosttilskudd inneholder ikke celluloselim. Våre kosttilskudd inneholder i stedet den reneste formen av 100 % vegetabilsk hydroksypropylmetylcellulose (HPMC). Dette er ikke det samme som celluloselim. Mengden hydroksypropylmetylcellulose i en kapsel er dessuten svært liten, cirka 125 mg, det vil si 0,125 gram.
Cellulose, fiber og stivelse
Stivelse i grønnsaker, rotgrønnsaker og frukt har bindinger som kroppen kan bryte ned, noe som gjør at vi kan nyttiggjøre oss energien i stivelsen. Cellulose har derimot bindinger som kroppen ikke kan bryte ned. Cellulose er fiber som gir næring til tarmbakteriene. Hvis man er redd for cellulose generelt, kan man ikke spise noen som helst grønnsaker, rotgrønnsaker eller frukt, siden cellulose naturlig finnes i disse.
Er gelatin et alternativ?
Så godt som all gelatin kommer fra ku eller gris. Gelatin kan være et godt materiale for kapsler, men passer ikke til alle typer innhold, siden det kan oppstå reaksjoner mellom gelatinet og innholdet. Gelatin passer heller ikke for alle personer. Gelatin kan komme fra dyr som har hatt det vanskelig, og fra dyr som har spist sprøytet korn. Gelatin som kommer fra smeltede dyredeler, er problematisk for veganere og dyrevernere, selv om gelatinet er av høy kvalitet. Vi mener at gelatin av høy kvalitet er bra for riktig type innhold, men det samme mener vi om cellulose av høy kvalitet.