E-vitamin

E-vitamin er et fettløselige vitamin som inneholder åtte forskjellige molekyler: Fire tokoferoler (alfa, beta, gamma og delta) og fire tocotrienoler (alfa, beta, gamma og delta). E-vitamin fungerer som en antioksidant i kroppen og beskytter mot frie radikaler. Vitamin E beskytter også flerumettede fettsyrer fra å oksidere og er viktig for stabiliteten av de røde blodcellene. Mangel på E-vitamin kan føre til anemi (blodmangel) ved at røde blodceller blir oksydert, samt ulike nevrologiske lidelser. Vitamin E finnes i avokado, egg, nøtter, oliven, spinat og olivenolje. Vitamin E synes å være spesielt viktig for eldre, fordi mangelen på E-vitamin ser ut til å ha sammenheng med høyere risiko for benbrudd. Vitamin E ser også ut til å motvirke aldersrelaterte kognitive sykdommer. Det beste E-vitaminet er E & Selen fra MegaFood. Det inneholder alle de åtte forskjellige E-vitaminvariantene, så vel som selen.